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维生素里的明星-维生素C
发布时间:2015-01-19  发布人:管理员  浏览次数:3594次


维生素C——清除自由基的有力武器,增强抵抗力的重要元素。
维生素C也叫抗坏血酸,存在于许多新鲜水果和蔬菜中。

维生素C简史
  早在几百年前的哥伦布船队,由于长时间在海上航行,水手们吃完了从陆地上带去的蔬菜和水果后,很快出现了牙龈出血、牙齿脱落,体内组织出血等症状甚至死亡,这就是令众多医生都束手无策的“坏血病”。直到18世纪,一位名叫詹姆斯林德的苏格兰医生,注意到缺乏新鲜蔬菜、水果和坏血病之间的联系,他试着让水手每天吃一些新鲜的柑橘和柠檬,奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。在200年以后,我们把这种可怕的疾病称为“维生素C缺乏症”。

维生素C的主要功能
  增强免疫力,预防感冒等疾病。当病毒入侵人体时,消灭病毒的主角是白细胞。研究结果显示,维生素C可以增强体内血液中白细胞吞噬细菌以及抗病毒的能力,从而缩短感冒病程。
  促进胶原蛋白的形成,使皮肤美白光滑、有弹性。维生素C在人体内参与胶原蛋白的合成,如果体内缺乏维生素C,影响胶原蛋白的合成,导致伤口愈合减缓,毛细血管脆弱而引起出血,严重时可内脏出血。
  抗氧化,减少烟、酒、药物、环境污染对身体的损害。维生素C能促进肝细胞的再生和肝糖原的合成,使肝细胞抵抗病毒的能力增强,提高肝脏的解毒和抗病能力,预防药物对肝脏的伤害。
  促进铁质、质、叶酸的吸收和利用。维生素C能使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁,促进肠道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率。维生素C还能帮助质吸收,增加质和叶酸的利用率。

 


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